寒くなったらこれっ。おでん！
2007.10.29 (Mon)
コンビニでは年がら年中ありますけれど、
寒くなったらこれをはふはふしながら食べたいな〜。
・・・おでん。
一口におでんといっても地方によって様々。
今日はこれがテーマよ〜っと♪
北からいきましょうか・・・。
・北海道
味噌だれの味噌おでん。
・青森市
普通に作ったおでんに、『生姜味噌だれ』をかけて食べる。
・小田原
名産品の梅を活かした『梅みそ』をつけて食べる。
・長野県伊那、飯田周辺
特産のネギをみじん切りて醤油に漬け込んだ・・・
『ねぎ醤油』をかけたりつけたりして食べる。
・静岡（しぞーかおでん ）
真っ黒なスープが特徴。
★スープが真っ黒なわけは・・・
どこのお店でも秘伝のスープを捨てないで継ぎ足して使っているため。
・名古屋
八丁味噌をベースとしたつゆで煮込んで食べたり・・・
味噌をつけて食べたり。
・姫路
出汁に、『生姜醤油』を混ぜて食べたり・・・
おでん種に『生姜醤油』つけたりして食べる。
ネギをいれることも
へぇ、いろんなおでんがあるもんですね。
我家ではみそ田楽は珍しく・・・
ほとんどが２日掛かりでつくる薄味の煮込みおでんです。
皆さんのおでんはどうですか！？
寒くなったらこれをはふはふしながら食べたいな〜。
・・・おでん。
一口におでんといっても地方によって様々。
今日はこれがテーマよ〜っと♪
北からいきましょうか・・・。
・北海道
味噌だれの味噌おでん。
・青森市
普通に作ったおでんに、『生姜味噌だれ』をかけて食べる。
・小田原
名産品の梅を活かした『梅みそ』をつけて食べる。
・長野県伊那、飯田周辺
特産のネギをみじん切りて醤油に漬け込んだ・・・
『ねぎ醤油』をかけたりつけたりして食べる。
・静岡（しぞーかおでん ）
真っ黒なスープが特徴。
★スープが真っ黒なわけは・・・
どこのお店でも秘伝のスープを捨てないで継ぎ足して使っているため。
・名古屋
八丁味噌をベースとしたつゆで煮込んで食べたり・・・
味噌をつけて食べたり。
・姫路
出汁に、『生姜醤油』を混ぜて食べたり・・・
おでん種に『生姜醤油』つけたりして食べる。
ネギをいれることも
へぇ、いろんなおでんがあるもんですね。
我家ではみそ田楽は珍しく・・・
ほとんどが２日掛かりでつくる薄味の煮込みおでんです。
皆さんのおでんはどうですか！？
うちも古典派、ごく普通のおでんです。
ただしじゃが芋を入れるときがあります。（笑）
おでんはあっさり味が好みなので冒険はしないですね。
コンビニでおでんを買って食べてみようと行くのですが、
色気がありませんもの、いつも買わず仕舞いです。
見ると食欲が失せますもの。
コンビニのはしょうゆ味というか、そんな感じでしたよ。
味噌風味はあまり好きでないです。
そうでなくても料理に砂糖をほとんど使わないもので。（笑）
ただしじゃが芋を入れるときがあります。（笑）
おでんはあっさり味が好みなので冒険はしないですね。
コンビニでおでんを買って食べてみようと行くのですが、
色気がありませんもの、いつも買わず仕舞いです。
見ると食欲が失せますもの。
コンビニのはしょうゆ味というか、そんな感じでしたよ。
味噌風味はあまり好きでないです。
そうでなくても料理に砂糖をほとんど使わないもので。（笑）
特徴があるのは「中に入ってる具」も一緒。
関東育ちの僕と、関西出身のかみさんとで、中身がかなり違うことは思い知りましたが、いろいろあるんですよね、ほんとに。名前が一緒でも実態が全然違うものまであったり（例えば「スジ」など）。
関東育ちの僕と、関西出身のかみさんとで、中身がかなり違うことは思い知りましたが、いろいろあるんですよね、ほんとに。名前が一緒でも実態が全然違うものまであったり（例えば「スジ」など）。
おでん！冬の到来ですね〜。つけダレも色々あるんですね〜。勉強になりました。因みにうっとこはつけダレはつかいません。
へぇー、そうなんですか。味だけじゃなく、具も違うんですね。世界レベルでみれば狭い日本。けれど狭い日本の中でも食文化が違うと。そうして考えてみれば郷土を大事にしたいですね。我が故郷を・・・。
おでんとか鍋物のおいしい季節がやってきますよね。
わたしもつけダレは使わないです。
おいしい素材の味を壊してしまうような気がして・・・。
わたしもつけダレは使わないです。
おいしい素材の味を壊してしまうような気がして・・・。
寒くなれば、おでん良いですね。
姫路に近いところにすんでいるのですが
まだ、姫路おでんは食べたことがないです。
今度、食べたら味報告します。なんとなく想像は出来るけど・・・
姫路に近いところにすんでいるのですが
まだ、姫路おでんは食べたことがないです。
今度、食べたら味報告します。なんとなく想像は出来るけど・・・
おでんはいいですよ。体だけでなく心まで温められますもの。
姫路近辺におすまいだとか・・・。
羨ましいです。歴史的建造物やら日本を感じさせるたくさんのものに囲まれて。
田園風景はありますが、
わたし方面はわざわざ訪ね歩かないと日本の重みを感じられませんよ。
姫路おでん食べたら、ご報告くださいな・・・。
姫路近辺におすまいだとか・・・。
羨ましいです。歴史的建造物やら日本を感じさせるたくさんのものに囲まれて。
田園風景はありますが、
わたし方面はわざわざ訪ね歩かないと日本の重みを感じられませんよ。
姫路おでん食べたら、ご報告くださいな・・・。
こんにちは。
沖縄では、コンビニのおでんにも、てびちがあるます。
豚の手です。
たべなれると、けっこうはまります。
沖縄では、コンビニのおでんにも、てびちがあるます。
豚の手です。
たべなれると、けっこうはまります。
珍しいおでん種ですわ。
沖縄の料理は豚をふんだんに使いますもんね。
手は食べたことありませんが、わたしも豚肉大好きです。
栄養豊富だし、美味しいし、長寿と関係あるかもしれませんね。
ん〜！？豚の手ってことは前足なんですかね？
なんか、おいしそう・・・♪食べてみたくなりましたよ。
沖縄の料理は豚をふんだんに使いますもんね。
手は食べたことありませんが、わたしも豚肉大好きです。
栄養豊富だし、美味しいし、長寿と関係あるかもしれませんね。
ん〜！？豚の手ってことは前足なんですかね？
なんか、おいしそう・・・♪食べてみたくなりましたよ。
偶然今日の肴はおでん煮込み中です。
珍しいおでん紹介します。
1）白菜を1枚丸まるボイルしておきます
食べる前におでんの煮露の中に入れて暖めます
暖かくなったら、箸の厚みで5cmに切り盛り付けます
盛り付けた白菜にオロシ山芋をかけてその上に露を
かけてゴマを少々。完成
2）おでんの出しの中にトマトを10分間いれて完成
3）リンゴをおでんの中に15分ほど入れて完成
3品とも美味しいですよ。
珍しいおでん紹介します。
1）白菜を1枚丸まるボイルしておきます
食べる前におでんの煮露の中に入れて暖めます
暖かくなったら、箸の厚みで5cmに切り盛り付けます
盛り付けた白菜にオロシ山芋をかけてその上に露を
かけてゴマを少々。完成
2）おでんの出しの中にトマトを10分間いれて完成
3）リンゴをおでんの中に15分ほど入れて完成
3品とも美味しいですよ。
おいしそうですね、珍しいおでん・・・。
教えていただきありがとうございました。
次回おでんを作ったとき、是非やってみます。
ところでさくらPaPaさん・・・
いや〜ん・・・。
今お邪魔しようとしてたとこに 、先を越されちゃいましたよ〜。（笑）
しばらくご無沙汰してどうもすみませんです。
教えていただきありがとうございました。
次回おでんを作ったとき、是非やってみます。
ところでさくらPaPaさん・・・
いや〜ん・・・。
今お邪魔しようとしてたとこに 、先を越されちゃいましたよ〜。（笑）
しばらくご無沙汰してどうもすみませんです。
子猫コメントありがとうございました。
最近おでんを食べていなかったので久しぶりに食べたくなりました（＾＾）
いいお話聞けてよかったです。
最近おでんを食べていなかったので久しぶりに食べたくなりました（＾＾）
いいお話聞けてよかったです。
こちらこそありがとうございました。
いろんな味の、具の、おでんがあるもんですね。
へぇーって、思いました。
いろんな味の、具の、おでんがあるもんですね。
へぇーって、思いました。
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ごく普通のオーソドックスなおでん。
変わった具ってのはないですね。
味噌風味、というのは、まだ食べたことありません。
コンビニとかでも、味噌風味なんでしょうか？
保守的な我が家には、縁がなさそうです。ポチ！